Lirije Kalaba
Gospođa Kalaba je poznata farmerka iz Anamalskog kraja, bavi se stočarstvom, voćarstvom i povrtarstvom. Zahvaljujući podršci porodice, na tržište iznosi razne proizvode od mlijeka: kisjelo, zatim surutku, maslo i različite vrste sireva kojima često dodaje ljekovito bilje iz tog kraja.
Njeno gazdinstvo obuhvata više od 10 hektara obradive površine, 500 stabala maslina, 400 stabala nara, 300 stabala smokava… Lirije proizvodi maslinovo ulje, a stone maslinke konzervira na starinski način. Od voća pravi sokove i pekmez od svježih i suvih smokava. Sve to pakuje i čuva po visokim zdravstvenim i higijenskim standardima.
Domaći bijeli sir
Domaći bijeli sir je jedan od najučestalijih hrana. Mogu ga konzumirati svi, čak i oni koji su netolerantni na mlijeko. Pored ukusa koji nam pruža, sir obogaćuje naš organizam kalcijumom, proteinima, mineralima i vitaminima neophodnim za zdrav život. Ako tome dodamo majstorstvo Lirije u pravljenju sira i planinske pašnjake gdje pase njena stoka, razumjećemo zašto je njen sir izuzetan.
