Hyrije Perezić
Bavljenje poljoprivredom je duga porodična tradicija Perezića, a gospođa Hyrija nastavlja da je čuva sa posvećenošću i zadovoljstvom. Njena porodica spada u red većih proizvođača u zatvorenom prostoru (plastenici) u Crnoj Gori. Na više od 18.000 m2, Perezići uglavnom proizvode paradajz, ali i drugo povrće i voće. Uz to, imaju i 300 stabala maslina različitih sorti, od kojih dobijaju ulje visokog kvaliteta.
Hyrija objašnjava da na kvalitet utiče i pravovremena berba plodova sa grane, kao i obrada na savremen način. Perezići posjeduju i voćnjak sa trešnjama, kruškama i pomorandžama. Bogata flora u njihovom selu podstakla ih je da se bave pčelarstvom, a pčele su istovremeno dobrodošle zbog oprašivanja voćaka. Iz tridesetak košnica vade med visokog kvaliteta. Proizvodnja paradajza i maslinovog ulja omogućila im je da na tržište iznesu veoma traženi specijalitet – sušeni paradajz u maslinovom ulju.
Sušeni paradajz
Paradajz sušen prirodnim postupkom i konzerviran u ekstra djevičanskom maslinovom ulju može da se čuva dugo, a da ne izgubi ni ukus ni hranljive vrijednosti. Ljubiteljima ovog povrća tako je omogućeno da u ovom povrću uživaju tokom cijele godine, zahvaljujući maslinovom ulju koje štiti sve njegove sastojke.
