Almedina Nasradinović
Iako mlada, Almedina je radom i posvećenošću pronašla sebe upravo u poljoprivredi.
“Zahtjeva puno rada i posvećenosti ali ti pruža mnoga zadovoljstva” – kaže ona.
Ona i njena porodica su započeli sa veoma malim poljoprivrednim kapacitetima ali danas obrađuju oko dva hektara zemlje.
Sade razno povrće od koji najviše paradajza oko 4000 sadnica, oko 1000 krastavaca i sve to u zatvorenom prostoru (plastenici) kao i bijeli i crni luk kao karakteristično povrće za ovaj kraj na padinama brda gdje oni žive. Imaju i 30 stabala maslina, 200 korjena nara i preko 50 stabala smokava. Osim plasmana svježih proizvoda Almedina iznosi na tržište i prerađevine. Ona uzgaja paradajz vrhunskog kvaliteta, a zatim od njega proizvodi sos i pire, dodatke koji su nezamjenjivi u svakoj kuhinji. Izuzetan kvalitet ne gubi ni sušeni paradajz u maslinovom ulju, baš kao i suve smokve. Pride, na isti tradicionalni način, priprema i smokve sa orasima u medu. Karakteristično voće ovoga kraja su takođe dio njene ponude, naročito sok od nara, slatko od dunja a Almedina se posebno odlikuje pekmezom i kompot od smokava. Proizvodi tradicionalno slatko i džemove i od ostalog voća iz njene baste, kao i smokve u maslinovom ulju.
Paradajz
Zbog same činjenice da paradajz ima ljekovita svojstva, posebno zdrav za srčani mišić, svakodnevno je potreban u našoj prehrani i koristi se na više načina. Jedan od njih je i sušeni paradajz, koji je sve češće neizostavan u trpezama. Koristimo ga za pizze, tjestenine, umake, kanapee, bruskete i za još mnogo toga. Sušeni paradajz u maslinovom ulju čuva skoro sva hranljiva svojstva i ukus sezonskog paradajza, što omogućava konzumiranje tokom cijele godine.
Smokva u maslinovom ulju
Smokva je ukusno mediteransko voće kojeg na našim prostorima ima u izobilju. Ona je bogata raznim vitaminima i mineralima i ima blagotvorno dejstvo na organe za varenje i cijeli organizam. U kombinaciji sa maslinovim uljem, ne samo što čine dva najautentičnija proizvoda ovoga kraja, već je to jedna od najčudotvornijih smjesa za ljudsko zdravlje. Koristi se kao lijek za razne bolesti.
